О чём курс

Освойте технологию приготовления пяти авторских чизкейков с проработанными текстурами и многослойными вкусовыми сочетаниями. Материал включает подробные технологические карты и теоретический блок с профессиональными рекомендациями по работе с ингредиентами и выпечкой. Вы научитесь готовить десерты с выраженными акцентами: от классического бананового Banoffee до сложных композиций с шоколадным пралине, экзотической карамелью и ягодными конфи.

Программа обучения

  • Теоретический блок и советы по приготовлению
  • Технологические карты для 5 видов чизкейков:
    • Рафаэлло с вишней
    • Шоколадный с нутеллой, экзотической карамелью и фундуком
    • Малина, шоколад и пралине
    • Йогурт, земляника и лайм
    • Banoffee Pie (банан и карамель)
Складчина создана 17 ноября 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 4

АН Анастасия Нарудская Все материалы
216 ₽ 1 150 ₽