Торт Жозефина

7 участников

О чём курс

Приготовьте десерт с гармоничным сочетанием текстур, где хрустящее безе дополняется тягучей сердцевиной. Баланс вкуса достигается за счет использования ягодного крема, который нивелирует излишнюю сладость меренги. В основе рецептуры лежит классический подход к созданию безешных тортов с выразительным контрастом консистенций.

Программа обучения

  • Приготовление хрустящего безе с тягучей текстурой
  • Приготовление сбалансированного ягодного крема
  • Сборка и финальное оформление торта Жозефина
Складчина создана 9 сентября 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
80 ₽ 200 ₽