Сырно-творожные десерты

31 участник

О чём курс

Освойте приготовление домашних молочных продуктов и десертов на их основе, не требующих специального профессионального оборудования. Все ингредиенты для создания сыров и сладостей доступны в обычных магазинах или на маркетплейсах, а технологии просты в исполнении. Внутри курса — видеоуроки по созданию базовой молочной основы и подробные рецептуры авторских десертов. Итогом обучения станет готовый ассортимент домашних лакомств: от чизкейков без выпечки до сорбетов на основе рикотты.

Программа обучения

  • Изготовление базовых продуктов:
    • Сливочный сыр
    • Топленое молоко
    • Сыр из топленого молока
    • Кислотно-сычужный творог
    • Карамель
    • Техкарта «Рикотта»
  • Приготовление десертов:
    • Десерт из топленого молока с вареной сгущенкой/карамелью
    • Десерт из кислотно-сычужного творога с вишней
    • Чизкейк «Орео» без выпечки
    • Классический чизкейк в банке
    • Десерт из топленой рикотты
    • Сорбет с рикоттой (без сливок)
Складчина создана 20 июня 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы школы 12

С СыроварКрым Все материалы
150 ₽ 1 500 ₽