Складчина Каталог
Мои курсы

Новогодний 4 сыра

31 участник
Школа СыроварКрым

О чём курс

Подготовьтесь к праздничному столу, освоив приготовление четырех видов сыра с коротким сроком созревания — менее одного месяца. Программа сфокусирована на создании визуально эффектных закусок с разнообразными вкусовыми профилями: от сливочных с грибными нотами до цитрусовых и цветных вариантов. Вы получите доступ к пошаговым видеоинструкциям по изготовлению, рекомендациям по выдержке и техкартам. Также прилагается график производства, который поможет рассчитать время готовности всех сыров к новогодним праздникам.

Программа обучения

  • Поленце под снегом (сыр в золе с белой плесенью)
  • Клюква в сахаре (лактики в гео с клюквенной начинкой)
  • Сочный апельсин (полутвердый сыр в апельсиновой цедре)
  • Новогодняя карамель (цветной сулугуни с декором)
  • Видеоинструкции по изготовлению каждого вида
  • Видео по этапу выдержки
  • Технологические карты
  • Календарный план-график изготовления сыров
Складчина создана 5 декабря 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
СыроварТехнолог молочного производства
Инструменты
СпецииМолокоЗакваски

Другие материалы школы 12

С СыроварКрым Все материалы
Козьи сыры 2.0 Козьи сыры 2.0 386 ₽ 1 500 ₽ −74%Молочная кладовая Молочная кладовая 150 ₽ 1 500 ₽ −90%Сыр Томм Сыр Томм 330 ₽ 1 500 ₽ −78%Пасхальный курс Пасхальный курс 462 ₽ 1 500 ₽ −69%Сулугуни Сулугуни 120 ₽ 1 500 ₽ −92%Сыр Тыква Сыр Тыква 384 ₽ 1 000 ₽ −62%Начинающие Начинающие 202 ₽ 1 500 ₽ −87%Сыр Таледжио Сыр Таледжио 186 ₽ 1 500 ₽ −88%Салатные и бутербродные сыры Салатные и бутербродные сыры 88 ₽ 1 500 ₽ −94%Гауда Гауда 274 ₽ 1 500 ₽ −82%Нескучный творог Нескучный творог 102 ₽ 1 500 ₽ −93%Сыр Реблошон, Le noir и Blanche Сыр Реблошон, Le noir и Blanche 216 ₽ 900 ₽ −76%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Кулинарный марафон "Ты поела? Лето с акцентом!" Можно купить
500 ₽ 4 500 ₽ −89%
Оплатили 11

Кулинарный марафон "Ты поела? Лето с акцентом!"

Олеся Куприн
100 рецептов удмуртской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 6

100 рецептов удмуртской кухни

Первый Цифровой
К
Можно купить
80 ₽ 998 ₽ −92%
3.6
Оплатили 115

Как хозяйке тратить на приготовление еды всего час в неделю

Екатерина Сухарская
Печенье к праздникам Можно купить
80 ₽ 1 100 ₽ −93%
Оплатили 84

Печенье к праздникам

Мария Селянина
Секреты сыра Можно купить
126 ₽ 800 ₽ −84%
Оплатили 25

Секреты сыра

cheesebook.online
Меню на неделю за 5 минут Можно купить
240 ₽ 2 900 ₽ −92%
1.0
Оплатили 32

Меню на неделю за 5 минут

Алексей Онегин
Баскский тарт с вишней и ванильным кремом Можно купить
210 ₽ 1 490 ₽ −86%
Оплатили 22

Баскский тарт с вишней и ванильным кремом

Вера Никандрова
152 ₽ 1 500 ₽