Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Новогодний 4 сыра

31 участник
Школа СыроварКрым

Описание

Подготовьтесь к праздничному столу, освоив приготовление четырех видов сыра с коротким сроком созревания — менее одного месяца. Программа сфокусирована на создании визуально эффектных закусок с разнообразными вкусовыми профилями: от сливочных с грибными нотами до цитрусовых и цветных вариантов. Вы получите доступ к пошаговым видеоинструкциям по изготовлению, рекомендациям по выдержке и техкартам. Также прилагается график производства, который поможет рассчитать время готовности всех сыров к новогодним праздникам.

Что входит

  • Поленце под снегом (сыр в золе с белой плесенью)
  • Клюква в сахаре (лактики в гео с клюквенной начинкой)
  • Сочный апельсин (полутвердый сыр в апельсиновой цедре)
  • Новогодняя карамель (цветной сулугуни с декором)
  • Видеоинструкции по изготовлению каждого вида
  • Видео по этапу выдержки
  • Технологические карты
  • Календарный план-график изготовления сыров
Складчина создана 5 декабря 2024 г.

Теги

Профессии
СыроварТехнолог молочного производства
Инструменты
Молоко

Другие материалы школы 12

С СыроварКрым Все материалы
Сырно-творожные десерты Сырно-творожные десерты 150 ₽ 1 500 ₽ −90%Сыры просто и быстро Сыры просто и быстро 132 ₽ 1 500 ₽ −91%Козьи сыры Козьи сыры 386 ₽ 1 500 ₽ −74%Сыр Монтерей Джек Сыр Монтерей Джек 220 ₽ 1 500 ₽ −85%Сулугуни Сулугуни 120 ₽ 1 500 ₽ −92%Тет-де-муан + аналог Тет-де-муан + аналог 170 ₽ 1 500 ₽ −89%Козьи сыры 2.0 Козьи сыры 2.0 386 ₽ 1 500 ₽ −74%Сыр с глазками Сыр с глазками 514 ₽ 1 500 ₽ −66%Гауда Гауда 274 ₽ 1 500 ₽ −82%Лактики Лактики 288 ₽ 2 000 ₽ −86%Сыр Морбье Сыр Морбье 202 ₽ 1 500 ₽ −87%Молочная кладовая Молочная кладовая 150 ₽ 1 500 ₽ −90%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

152 ₽ 1 500 ₽