Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Сыр Томм

14 участников
Школа СыроварКрым

Описание

Освойте технологию приготовления полутвердого сыра Томм с тремя способами финишной обработки. Материал включает практические видеоинструкции по варке и подробные руководства по созданию различных видов корки: натуральной, мытой и декорированной цветочным оформлением.

Что входит

  • Видеоурок по изготовлению сыра Томм
  • Три видео по методам выдержки:
    • Натуральная корка
    • Мытая корка
    • Выдержка с цветочными лепестками
  • Три технологические карты (на каждый вариант выдержки)
Складчина создана 28 января 2025 г.

Теги

Профессии
СыроварСыродел
Проблемы
Дорогой сыр

Другие материалы школы 12

С СыроварКрым Все материалы
Нескучный творог Нескучный творог 102 ₽ 1 500 ₽ −93%Сырно-творожные десерты Сырно-творожные десерты 150 ₽ 1 500 ₽ −90%Сыр Монтерей Джек Сыр Монтерей Джек 220 ₽ 1 500 ₽ −85%Козьи сыры 2.0 Козьи сыры 2.0 386 ₽ 1 500 ₽ −74%Молочная кладовая Молочная кладовая 150 ₽ 1 500 ₽ −90%Сулугуни Сулугуни 120 ₽ 1 500 ₽ −92%Сырные наборы на 23 февраля и 8 Марта Сырные наборы на 23 февраля и 8 Марта 308 ₽ 1 500 ₽ −79%Хлебный+ в листьях Хлебный+ в листьях 660 ₽ 1 500 ₽ −56%Сыр Морбье Сыр Морбье 202 ₽ 1 500 ₽ −87%Лактики Лактики 288 ₽ 2 000 ₽ −86%Сырная тарелка Сырная тарелка 306 ₽ 2 000 ₽ −85%Паста Филата Паста Филата 126 ₽ 900 ₽ −86%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

330 ₽ 1 500 ₽