Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Сырная тарелка

19 участников
Школа СыроварКрым

Описание

Создайте авторскую сырную тарелку к праздничному столу, освоив производство деликатесов с нуля. Программа сфокусирована на изготовлении сыров с белой плесенью, авторских позиций с ореховыми наполнителями и необычных форматов подачи. Вы научитесь работать как с коровьим, так и с козьим молоком, что позволит расширить ассортимент для частных заказов к Новому году. В финале обучения вы получите готовые технологические карты для приготовления всех представленных видов сыра.

Что входит

  • Изготовление нежного сыра «Фисташковый» с белой плесенью.
  • Приготовление ароматного сыра «Лесной» с кедровыми орехами в хвойной муке.
  • Технология создания пельменей из сулугуни с различными начинками.
  • Приготовление сыра-багета в белой плесени с медовой икрой.
  • Отдельные технологические карты для работы с козьим молоком.
Складчина создана 5 ноября 2025 г.

Теги

Профессии
Сыровар

Другие материалы школы 12

С СыроварКрым Все материалы
Сулугуни Сулугуни 120 ₽ 1 500 ₽ −92%Сыр Монтерей Джек Сыр Монтерей Джек 220 ₽ 1 500 ₽ −85%Сырные наборы на 23 февраля и 8 Марта Сырные наборы на 23 февраля и 8 Марта 308 ₽ 1 500 ₽ −79%Козьи сыры Козьи сыры 386 ₽ 1 500 ₽ −74%Сырные наборы к 8 Марта Сырные наборы к 8 Марта 232 ₽ 1 500 ₽ −85%Сырно-творожные десерты 2.0 Сырно-творожные десерты 2.0 770 ₽ 1 500 ₽ −49%Лактики Лактики 288 ₽ 2 000 ₽ −86%Домашнее мороженое Домашнее мороженое 86 ₽ 1 500 ₽ −94%Глазированные сырки Глазированные сырки 232 ₽ 1 500 ₽ −85%Сырно-творожные десерты Сырно-творожные десерты 150 ₽ 1 500 ₽ −90%Салатные и бутербродные сыры Салатные и бутербродные сыры 88 ₽ 1 500 ₽ −94%Нескучный творог Нескучный творог 102 ₽ 1 500 ₽ −93%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

306 ₽ 2 000 ₽