Складчина Каталог
Мои курсы

Сырные наборы на 23 февраля и 8 Марта

15 участников
Школа СыроварКрым

О чём курс

Создайте авторские сырные наборы для праздничных подарков, освоив производство уникальных видов сыра и сопутствующих закусок. Программа охватывает изготовление тематических сыров с плесенью, традиционных рассольных сортов и авторских дополнений к ним. Вы получите пошаговые видеоинструкции по изготовлению, рекомендации по выдержке и готовые техкарты. Обучение ориентировано на создание эстетичных подарочных сетов, включая рецепты мясных снеков и конфитюров для полноты концепции.

Программа обучения

  • Сыр «Инь и Ян» (из двух видов: с белой плесенью в золе и с маком)
  • Сыр «Грибная шляпка» (полутвердый с белой плесенью)
  • Сулугуни в форме хлеба (копченый)
  • Сулугуни (спиральки с томатами и «пельмени»)
  • Лабне (творожный сыр из йогурта с томатами и оливками)
  • Бонус: куриные джерки
  • Бонус: колбаски «пивчики»
  • Бонус: луковый конфитюр
  • Техкарты и видео по изготовлению и выдержке
  • Концепции оформления наборов, список ингредиентов и упаковки
Складчина создана 25 января 2026 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
СыроделТехнолог молочного производства
Инструменты
Сырная формаНож для сыраУпаковка

Другие материалы школы 12

С СыроварКрым Все материалы
Глазированные сырки Глазированные сырки 232 ₽ 1 500 ₽ −85%Гауда Гауда 274 ₽ 1 500 ₽ −82%Домашнее мороженое Домашнее мороженое 86 ₽ 1 500 ₽ −94%Сыр и шоколад Сыр и шоколад 586 ₽ 2 500 ₽ −77%Сулугуни Сулугуни 120 ₽ 1 500 ₽ −92%Сырные наборы к 8 Марта Сырные наборы к 8 Марта 232 ₽ 1 500 ₽ −85%Сырно-творожные десерты Сырно-творожные десерты 150 ₽ 1 500 ₽ −90%Сыр Реблошон, Le noir и Blanche Сыр Реблошон, Le noir и Blanche 216 ₽ 900 ₽ −76%Лактики Лактики 288 ₽ 2 000 ₽ −86%Новогодний 4 сыра Новогодний 4 сыра 152 ₽ 1 500 ₽ −90%Сыр Таледжио Сыр Таледжио 186 ₽ 1 500 ₽ −88%Начинающие Начинающие 202 ₽ 1 500 ₽ −87%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Научись варить 10 видов сыров за 2 месяца Можно купить
272 ₽ 9 900 ₽ −97%
3.5
Оплатили 84

Научись варить 10 видов сыров за 2 месяца

cheese-lab.ru
Технология сыра Северное молчание Можно купить
208 ₽ 500 ₽ −58%
Оплатили 11

Технология сыра Северное молчание

Наталья Кай
Домашние молочные продукты Предзаказ
0 ₽
Оплатили 5

Домашние молочные продукты

Елена Орлова
Маасдам Можно купить
99 ₽ 1 200 ₽ −92%
Оплатили 19

Маасдам

Appetissimo
Технологическая карта Marzolino Можно купить
432 ₽ 1 000 ₽ −57%
Оплатили 8

Технологическая карта Marzolino

Наталья Кай
308 ₽ 1 500 ₽