Приготовление Ламбера

21 участник

О чём курс

Приготовьте в домашних условиях популярный полутвердый сыр с нежной текстурой, отказавшись от магазинных составов с сомнительными добавками. В курсе разбираются ключевые аспекты работы с молочным сырьем, технологический процесс варки сыра и нюансы производства, максимально приближенные к промышленным стандартам. Материал подходит как для личного использования, так и для создания натурального продукта на продажу.

Программа обучения

  • Теория
    • Видео + конспект: Что понадобится для приготовления сыра
    • Видео: Молоко для Ламбера
  • Практика
    • Видеоурок + техкарта: Приготовление Ламбера
    • Техкарта: Приготовление Ламбера на Рубцовском комбинате на Алтае
Складчина создана 1 апреля 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОЛ Ольга Лазарева Все материалы
232 ₽ 1 600 ₽