Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Сыр Шаурс

ОЛ Автор рецепта Ольга Лазарева Школа СырДоДыр

Описание

Научитесь готовить классический кисломолочный сыр с нежной белой плесенью из коровьего молока. Материал ориентирован на тех, кто хочет освоить технологию создания мягких сыров с характерной текстурой в домашних условиях. Внутри разобраны этапы работы с молоком, подготовка оборудования и пошаговый процесс ферментации.

Что входит

  • Теория
    • Конспект: История сыра Шаурс (Первое знакомство)
    • Видео-урок + конспект: Молоко для сыра Шаурс
    • Видео-урок + конспект: Что понадобится для приготовления сыра (Ингридиенты и оборудование со ссылками)
  • Практика
    • Видеоурок: Приготовление сыра Шаурс
    • Техкарта и техпроцесс: Приготовление сыра Шаурс
Складчина создана 12 апреля 2025 г.

Теги

Профессии
Сыродел

Другие рецепты автора 12

ОЛ Ольга Лазарева Все материалы
СырДоДыр Pro. Сентябрь 2025 СырДоДыр Pro. Сентябрь 2025 630 ₽ 950 ₽ −34%СырДоДыр Pro: Тенили СырДоДыр Pro: Тенили 630 ₽ 950 ₽ −34%Сыр Качоковалло и Проволоне Сыр Качоковалло и Проволоне 578 ₽ 2 000 ₽ −71%Сыр Мюнстр Сыр Мюнстр 964 ₽ 2 000 ₽ −52%Пломбиры Пломбиры 280 ₽ 3 000 ₽ −91%СырДоДыр Pro: Манчего СырДоДыр Pro: Манчего 556 ₽ 950 ₽ −41%Маасдам Маасдам 1 060 ₽ 1 600 ₽ −34%Сметана Сметана 1 306 ₽ 4 000 ₽ −67%СырДоДыр Pro: Брюност СырДоДыр Pro: Брюност 555 ₽ 950 ₽ −42%Качотта Качотта 1 313 ₽ 2 900 ₽ −55%СырДоДыр Pro: Апрель СырДоДыр Pro: Апрель 660 ₽ 950 ₽ −31%Чечил с васаби и сухой аджикой Чечил с васаби и сухой аджикой 562 ₽ 1 450 ₽ −61%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

425 ₽ 980 ₽