О чём курс

Приготовьте в домашних условиях знаменитый мягкий сыр Мюнстр, который отличается нежной текучей текстурой и выразительным вкусом. Изучите тонкости работы с группой мытых сыров, чтобы создавать продукт профессионального качества самостоятельно. Обучение включает теоретический блок по классификации сыров с мытой коркой и пошаговую практическую часть по созданию Мюнстра.

Программа обучения

  • Теория
    • Обзор самых известных сыров с мытой коркой: от Монт д'Ор до Тет-де-Муан
    • Нюансы приготовления сыров с мытой коркой
  • Практика
    • Приготовление Мюнстра
Складчина создана 26 февраля 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

ОЛ Ольга Лазарева Все материалы
964 ₽ 2 000 ₽