Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Выпечка Кавказа

3,0 52 участника
ММ Автор рецепта Мария Манахова

Описание

Освойте приготовление классической кавказской выпечки, адаптированной для домашнего и коммерческого использования. Ключевая особенность рецептур заключается в возможности шоковой заморозки и дефростации готовых изделий без потери их вкусовых качеств и текстуры теста. Материал подходит как для личного приготовления, так и для запуска продаж в формате пекарни или частного кондитерского производства.

Что входит

  • Хачапури по-мегрельски
  • Осетинские пироги
  • Хачапури по-аджарски
Складчина создана 18 октября 2021 г.

Теги

Профессии
ПекарьКулинар
Навыки
Работа с тестом
Инструменты
Духовка
Проблемы
Начинка вытекаетТесто твердое

Другие рецепты автора 12

ММ Мария Манахова Все материалы
Панкейки сладкие Панкейки сладкие 190 ₽ 500 ₽ −62%Итальянская лепешка Итальянская лепешка 80 ₽ 250 ₽ −68%Шоколадный Фондант Шоколадный Фондант 500 ₽ Бургер Бургер 100 ₽ 500 ₽ −80%Мармелад Мармелад 40 ₽ 400 ₽ −90%Торт Наполеон Хрустящий Торт Наполеон Хрустящий 80 ₽ 450 ₽ −82%Торт закусочный слоено-рыбный Торт закусочный слоено-рыбный 80 ₽ 300 ₽ −73%Торт Абрикос Меренга Торт Абрикос Меренга 80 ₽ 250 ₽ −68%Конфета Лайм кунжут Конфета Лайм кунжут 80 ₽ 260 ₽ −69%Киш Бергамо Киш Бергамо 182 ₽ 300 ₽ −39%Рулетики из Баклажан Рулетики из Баклажан 134 ₽ 500 ₽ −73%Конфета Грибы белый шоколад Конфета Грибы белый шоколад 70 ₽ 400 ₽ −83%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

80 ₽ 500 ₽