О чём курс

Освойте приготовление классической кавказской выпечки, адаптированной для домашнего и коммерческого использования. Ключевая особенность рецептур заключается в возможности шоковой заморозки и дефростации готовых изделий без потери их вкусовых качеств и текстуры теста. Материал подходит как для личного приготовления, так и для запуска продаж в формате пекарни или частного кондитерского производства.

Программа обучения

  • Хачапури по-мегрельски
  • Осетинские пироги
  • Хачапури по-аджарски
Складчина создана 18 октября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 2

ММ Мария Манахова Все материалы
80 ₽ 500 ₽