Безглютеновая и безлактозная выпечка

Освойте приготовление выпечки, исключающей глютен и лактозу, не жертвуя вкусом и текстурой изделий. Материал сфокусирован на альтернативных рецептурах для несладких кишей и десертов, которые подойдут людям с пищевыми ограничениями. Вы научитесь работать с безглютеновым тестом и ингредиентами, не содержащими молочных продуктов, на примере приготовления кишей, мраморного кекса и порционных пирогов.