О чём курс

Приготовьте десерт, сочетающий в себе легкость ванильного бисквита, фисташковый ганаш и яркое ягодное компоте. Финальным аккордом выступает необычное зефирное покрытие, которое придает торту воздушную текстуру и нежный вкус. Программа обучения поможет освоить авторскую рецептуру с нуля и научит гармонично сочетать кислые и сладкие ноты в кондитерских изделиях.

Программа обучения

  • Приготовление воздушного ванильного бисквита
  • Создание сливочной пропитки
  • Приготовление фисташкового ганаша
  • Варка ягодного компоте
  • Технология создания зефирного покрытия
  • Сборка и финальное декорирование торта
Складчина создана 10 февраля 2026 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АА Алина Ахмадиева Все материалы
290 ₽