О чём курс

Освойте приготовление полноценных аналогов молочных продуктов на растительной основе без использования покупных заменителей. Сборник позволяет полностью заменить традиционную молочную продукцию в рационе, от базового молока и ферментированных сыров до десертов и выпечки. Внутри разобраны техники ферментации, создания веганского творога, сливочного масла, глазированных сырков, а также рецептура круассанов.

Программа обучения

  • Техники ферментации растительного йогурта
  • Приготовление растительных сыров
  • Рецепты домашнего растительного молока
  • Сливочное масло на растительной основе
  • Творог и глазированные сырки
  • Приготовление круассанов
Складчина создана 18 сентября 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты

Другие материалы автора 12

ЛК Лена Козырь Все материалы
198 ₽ 6 500 ₽