Сырники. Альтернатива творогу в веганских десертах

28 участников

О чём курс

Приготовьте веганские сырники, которые по вкусу и текстуре не уступают классическим, но полностью лишены продуктов животного происхождения, глютена и белого сахара. В основе авторского метода лежит использование кешью и кокосового молока, что позволяет добиться характерного сливочного вкуса с легкой кислинкой без использования творога, тофу или пшена. В материалах разбираются принципы создания правильной текстуры десертов и работа с безглютеновыми мучными смесями. Итогом обучения станет отработанный рецепт ванильных сырников с вишневым вареньем и бонусные рецепты веганской сгущенки и тропической карамели.

Программа обучения

  • Технология приготовления веганских сырников на основе кешью и кокосового молока
  • Работа с безглютеновыми видами муки
  • Принципы создания нежной текстуры без использования творога и яиц
  • Обзор популярных веганских творожных десертов (чизкейки)
  • Бонус: рецепт веганской сгущенки
  • Бонус: рецепт тропической карамели
Складчина создана 30 июня 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

ЕБ Елена Богданова Все материалы
90 ₽ 450 ₽