Котлетная рапсодия: домашние блюда из детства на новый лад

Пересмотрите привычный рацион, превратив полезные овощи и бобовые в блюда, которые с удовольствием будут есть даже привередливые дети. Курс посвящен приготовлению натуральных котлет и соусов без использования мяса, яиц, молочных продуктов и рафинированной муки.

Внутри программы — разбор технологий приготовления, подбор сочетаний специй для улучшения пищеварения и методы внедрения клетчатки через растительные блюда. Вы научитесь выбирать оптимальный способ термической обработки, подбирать здоровые гарниры и избегать ошибок, из-за которых вегетарианские котлеты часто теряют форму или вкус. Также разбираются принципы сезонного питания, добавление в рацион проростков, микрозелени и дикоросов.