Веганские эклеры

Освойте приготовление десертов, которые подходят для аллергиков и приверженцев строгого растительного рациона. В основе курса лежит технология создания полноценных кондитерских изделий без использования яиц, глютена, лактозы и сахара.

Вы научитесь самостоятельно изготавливать базовые компоненты: веганское сливочное масло, натуральные заменители яиц и шоколад без сахара. Полученные навыки позволят выпекать эклеры и готовить два вида крема, полностью соответствующих заданным диетическим требованиям.