Мастер-класс по приготовлению raw-десертов

20 участников

О чём курс

Научитесь готовить полезные лакомства без выпечки, рафинированного сахара, молока и яиц. Авторский мастер-класс посвящен созданию двух десертов: торта «Облепиха-Шоколад» с кремовой текстурой, напоминающей классический чизкейк, и шоколадного рулета со сливочно-клубничной начинкой.

В процессе обучения разбираются принципы подбора ингредиентов, выбор кухонной техники и варианты замены продуктов. Список необходимых компонентов составлен с учетом доступности в большинстве городов. Результатом обучения станут готовые десерты и понимание технологии работы с «живыми» ингредиентами.

Программа обучения

  • Приготовление торта «Облепиха-Шоколад» (теория и практика)
  • Приготовление шоколадного рулета со сливочно-клубничной начинкой
  • Рекомендации по выбору ингредиентов и их доступности
  • Обзор необходимой кухонной техники
  • Разбор принципов замены продуктов в рецептурах
Складчина создана 25 августа 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки
Инструменты

Другие материалы автора 4

ОП Ольга Панда Все материалы
162 ₽ 900 ₽