Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Сыр Таледжио

25 участников
Школа СыроварКрым

Описание

Приготовьте дома знаменитый итальянский сыр с выразительным контрастом между нежной фруктовой мякотью и интенсивным ароматом. Материал подробно раскрывает процесс создания мягкой эластичной текстуры и формирования характерной розово-оранжевой корочки. Внутри пошаговые видеоинструкции по изготовлению сыра и правильной технологии его выдержки, а также профессиональная технологическая карта.

Что входит

  • Изготовление сыра Таледжио (видеоурок)
  • Процесс выдержки сыра (видеоурок)
  • Технологическая карта
Складчина создана 28 января 2025 г.

Теги

Профессии
Сыровар
Навыки
Сыроварение
Инструменты
Сырная форма

Другие материалы школы 12

С СыроварКрым Все материалы
Молочная кладовая Молочная кладовая 150 ₽ 1 500 ₽ −90%Сырно-творожные десерты 2.0 Сырно-творожные десерты 2.0 770 ₽ 1 500 ₽ −49%Хлебный+ в листьях Хлебный+ в листьях 660 ₽ 1 500 ₽ −56%Глазированные сырки Глазированные сырки 232 ₽ 1 500 ₽ −85%Два сыра: российский и простой полутвердый Два сыра: российский и простой полутвердый 90 ₽ 900 ₽ −90%Паста Филата Паста Филата 126 ₽ 900 ₽ −86%Сырные наборы на 23 февраля и 8 Марта Сырные наборы на 23 февраля и 8 Марта 308 ₽ 1 500 ₽ −79%Тет-де-муан + аналог Тет-де-муан + аналог 170 ₽ 1 500 ₽ −89%Сулугуни Сулугуни 120 ₽ 1 500 ₽ −92%Лактики Лактики 288 ₽ 2 000 ₽ −86%Сырные наборы к 8 Марта Сырные наборы к 8 Марта 232 ₽ 1 500 ₽ −85%Сыр Монтерей Джек Сыр Монтерей Джек 220 ₽ 1 500 ₽ −85%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

186 ₽ 1 500 ₽