394 ₽ 6 240 ₽ −94%
Эклерный бум!
Создан: 15 октября 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Освойте приготовление идеальных изделий из заварного теста, разобравшись в химических и физических процессах выпечки. Курс помогает исключить типичные ошибки, учит настраивать температурные режимы духовки и работать с различными видами теста, включая безглютеновое и безлактозное. Внутри — подробная теория, 22 авторских рецепта десертов, а также гайды по созданию начинок, кремов и кракелина. По итогам обучения вы научитесь самостоятельно создавать профессиональные эклеры, шу, профитроли и торты на их основе.
Другие материалы школы
306 ₽ 1 050 ₽ −71%
Романтический эклер
tasty_in_wonderlandV
VeterOK44
6 декабря 2018 г. Достоинства
Теория в PDF-формате представлена очень полно и грамотно. Видеоуроки с приготовлением теста и кремов. Курс очень большой и насыщенный, рекомендую всем фанатам эклеров.
Недостатки
Ни одного минуса. Мы тоже удивлены
А
АнастасияZ
17 ноября 2018 г. Достоинства
Автор — открытие! Материал по приготовлению десертов представлен максимально подробно и скрупулезно: описан каждый ингредиент, разобраны возможные ошибки и способы их исправления. Формат обучения удобен: теоретический материал представлен в PDF-файлах, процесс приготовления показан в коротких видео, где всё хорошо видно и понятно. Подача материала вселяет уверенность в положительном результате.
Недостатки
Без нареканий. Абсолютно
I
ikaika
3 ноября 2018 г. Достоинства
Очень подробно показано на видео и расписаны рецепты. В курсе представлены примеры разных видов теста и изделий: от шу и эклеров до тортов и крокенбуша. Отличный материал для тех, кто хочет научиться работать с заварным тестом.
Недостатки
Всё отлично. Точка
Ещё интересные курсы
180 ₽ 2 000 ₽ −91%
Шоколадный торт с карамелью и орехами
Анна Ульянова
Предзаказ353 ₽ 36 000 ₽ −99%
Кондитер от А до Я
Алина Макарова
168 ₽ 2 105 ₽ −92%
Торт с профитролями
Ильзира Карагузина
104 ₽ 540 ₽ −81%
Рисунок на бисквите
dekker.tort
160 ₽ 1 497 ₽ −89%
ПП торт «Маково - Лимонный»
LёlяК
126 ₽ 550 ₽ −77%
Конфеты «Птичье молоко»
Надежда Коломейцева
402 ₽ 1 199 ₽ −66%
Зефир с пониженным содержанием сахара. 2 вида приготовления
Анна СалаховаШ
198 ₽ 1 100 ₽ −82%
Шниты – нарезные торты
Юлия Леликова
0 ₽ 1 990 ₽ −100%
Пасхальный курс
Алина Макарова
250 ₽ 999 ₽ −75%
Сборник рецептов Волшебный трюфель
astra.zefirШ
40 ₽ 300 ₽ −87%
Штоллен Рождественский мандарин
Мария Манахова
Предзаказ332 ₽ 1 800 ₽ −82%