394 ₽ 6 240 ₽ −94%
Эклерный бум!
Создан: 15 октября 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Освойте приготовление идеальных изделий из заварного теста, разобравшись в химических и физических процессах выпечки. Курс помогает исключить типичные ошибки, учит настраивать температурные режимы духовки и работать с различными видами теста, включая безглютеновое и безлактозное. Внутри — подробная теория, 22 авторских рецепта десертов, а также гайды по созданию начинок, кремов и кракелина. По итогам обучения вы научитесь самостоятельно создавать профессиональные эклеры, шу, профитроли и торты на их основе.
Другие материалы школы
306 ₽ 1 050 ₽ −71%
Романтический эклер
tasty_in_wonderlandV
VeterOK44
6 декабря 2018 г. Достоинства
Теория в PDF-формате представлена очень полно и грамотно. Видеоуроки с приготовлением теста и кремов. Курс очень большой и насыщенный, рекомендую всем фанатам эклеров.
Недостатки
Ни одного минуса. Мы тоже удивлены
А
АнастасияZ
17 ноября 2018 г. Достоинства
Автор — открытие! Материал по приготовлению десертов представлен максимально подробно и скрупулезно: описан каждый ингредиент, разобраны возможные ошибки и способы их исправления. Формат обучения удобен: теоретический материал представлен в PDF-файлах, процесс приготовления показан в коротких видео, где всё хорошо видно и понятно. Подача материала вселяет уверенность в положительном результате.
Недостатки
Без нареканий. Абсолютно
I
ikaika
3 ноября 2018 г. Достоинства
Очень подробно показано на видео и расписаны рецепты. В курсе представлены примеры разных видов теста и изделий: от шу и эклеров до тортов и крокенбуша. Отличный материал для тех, кто хочет научиться работать с заварным тестом.
Недостатки
Всё отлично. Точка
Ещё интересные курсы
908 ₽ 15 400 ₽ −94%
4-х дневный авторский курс
Мишель Вийом
94 ₽ 1 200 ₽ −92%
Покрытия для муссовых десертов
Юлия Доценко
236 ₽ 1 200 ₽ −80%
Монашки с лимонным кремом
Мария Селянина
190 ₽ 3 000 ₽ −94%
Батончики
Ильзира Карагузина
214 ₽ 1 500 ₽ −86%
Правильный медовик
Екатерина Барсегова
600 ₽ 9 900 ₽ −94%
Заварни
Вера Никандрова
192 ₽ 850 ₽ −77%
Блинный торт к масленице: веган, без глютена
Алина Тютькова
492 ₽ 2 250 ₽ −78%
Солёные птифуры и киши
Patisseriemg
198 ₽ 999 ₽ −80%
Тарталетка Тоффи-пекан
Вера Никандрова
Предзаказ 580 ₽ 3 500 ₽ −83%
Пасха
Ольга Кащиц
Предзаказ 3 610 ₽ 11 900 ₽ −70%
Неоклассика
Анна Гордеева
Предзаказ 675 ₽ 2 990 ₽ −77%