Скачать курс «Эклерный бум!» — tasty_in_wonderland | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Эклерный бум!

5,0/5 ·
Создан: 15 октября 2018 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте приготовление идеальных изделий из заварного теста, разобравшись в химических и физических процессах выпечки. Курс помогает исключить типичные ошибки, учит настраивать температурные режимы духовки и работать с различными видами теста, включая безглютеновое и безлактозное. Внутри — подробная теория, 22 авторских рецепта десертов, а также гайды по созданию начинок, кремов и кракелина. По итогам обучения вы научитесь самостоятельно создавать профессиональные эклеры, шу, профитроли и торты на их основе.

Автор
tasty_in_wonderland
Профессии
Мастер эклеров
Навыки
Заварное тесто
Инструменты
НасадкиКондитерский мешокДуховка
Проблемы
Эклеры не поднимаютсяПустые внутри

Другие материалы школы

Жизнь в шоколаде: корпусные конфеты
394 ₽ 6 240 ₽ −94%
5.0

Жизнь в шоколаде: корпусные конфеты

tasty_in_wonderland
5,0 · 3 отзыва
V
VeterOK44
6 декабря 2018 г.
Достоинства

Теория в PDF-формате представлена очень полно и грамотно. Видеоуроки с приготовлением теста и кремов. Курс очень большой и насыщенный, рекомендую всем фанатам эклеров.

Недостатки

Ни одного минуса. Мы тоже удивлены

А
АнастасияZ
17 ноября 2018 г.
Достоинства

Автор — открытие! Материал по приготовлению десертов представлен максимально подробно и скрупулезно: описан каждый ингредиент, разобраны возможные ошибки и способы их исправления. Формат обучения удобен: теоретический материал представлен в PDF-файлах, процесс приготовления показан в коротких видео, где всё хорошо видно и понятно. Подача материала вселяет уверенность в положительном результате.

Недостатки

Без нареканий. Абсолютно

I
ikaika
3 ноября 2018 г.
Достоинства

Очень подробно показано на видео и расписаны рецепты. В курсе представлены примеры разных видов теста и изделий: от шу и эклеров до тортов и крокенбуша. Отличный материал для тех, кто хочет научиться работать с заварным тестом.

Недостатки

Всё отлично. Точка

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Сборник рецептов самых вкусных и трендовых трюфелей
180 ₽ 1 500 ₽ −88%

Сборник рецептов самых вкусных и трендовых трюфелей

Елена Самойлова