Разберитесь в тонкостях создания корпусных конфет ручной работы, от выбора сырья до финишного декора. Курс учит приручать шоколад и работать с поликарбонатными формами, чтобы добиваться идеального блеска и текстуры изделий.
Программа охватывает физико-химические процессы: работу с сахарами, жирами, эмульгаторами и теорию кристаллизации ганаша. Вы освоите техники темперирования, окрашивания форм и составления собственных формул начинок. Внутри — подробный разбор 30 рецептов, включая сложные сочетания вроде «абрикос-тимьян», «оливковая карамель с кедровыми орешками» и «бри-клубника».
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Предзаказ 
Можно купить 
Предзаказ 
Продажи приостановлены 
Можно купить 
Можно купить 
Можно купить 
Можно купить 
Можно купить 
Серия · 2 выпуска
