Базовый поварской курс

Name: Базовый поварской курс
Price: 222 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.2 (5 reviews)

4,2

О чём курс

Освойте фундамент высокой кухни и переведите домашнюю готовку на уровень профессионального гастрономического творчества. Курс построен на изучении французской кулинарной школы как базы для всех мировых традиций, что позволяет превратить приготовление пищи из рутины в точную науку и удовольствие.

Внутри программы — глубокое погружение в классические техники: от правильной нарезки ингредиентов и приготовления многослойных соусов до сложных гастрономических конструкций. Вы разберете принципы разделки продуктов и правила их сочетаемости, что даст инструменты для создания авторских блюд. Материал рассчитан на тех, кто хочет построить карьеру в ресторанном бизнесе или кардинально повысить качество питания в домашних условиях.

Программа обучения

30 комплексных онлайн-уроков
Основы французской кухни как базы
Техники нарезки продуктов
Технология приготовления бульонов
Создание соусов
Разделка продуктов
Принципы сочетания ингредиентов
Изучение 97 авторских рецептов
Элементы кухонь мира

Складчина создана 5 августа 2016 г.

Теги курса

Л Лилу 21 сентября 2016 г.

Достоинства: Шикарный материал с пошаговым объяснением. Автор выкладывается на все сто, для тех, кто хочет готовить профессионально, курс отлично подойдет. Полезные технологии и кулинарные секреты.

Z zirtek 3 сентября 2016 г.

Достоинства: Прекрасная подача материала, большой набор блюд ресторанного уровня, которые вполне по силам освоить. Ведущего приятно слушать, говорит складно. Курс крайне полезный, удалось успешно приготовить яйца пашот со спаржей и соусом.

A AndyI 28 августа 2016 г.

Достоинства: Достоинства отсутствуют

Недостатки: Курс крайне низкого качества, не стоит полной стоимости. Хуже материала сложно представить.

I Irina_ri 24 августа 2016 г.

Достоинства: Лучший курс по кулинарии: очень полный, хорошо снят. Автор интересно рассказывает об истории блюд. Блюда шикарные, многие идеи и сочетания ингредиентов оказались очень ценными и помогли улучшить повседневную готовку.

Недостатки: Это не курс по полезному питанию, но это ожидаемо.