Истории из теста на плите

26 участников

О чём курс

Освойте универсальные техники приготовления теста для десятков видов выпечки — от блинов до традиционных лепешек и хачапури. Материал включает более 35 проверенных рецептов, которые избавляют от страха перед работой с дрожжевым тестом. Внутри — пошаговые инструкции по созданию теста на кефире, молоке, кипятке и пиве, а также рецепты начинок и соусов для пельменей, вареников, хинкали, равиоли, гёдза, чебуреков, бёреков и спринг-роллов. Фото и видео процесса лепки помогут закрепить навыки, позволяя выпекать пироги, пирожки и итальянскую пиццу без поиска дополнительных инструкций в интернете.

Программа обучения

  • Рецепты теста: на кефире, молоке, кипятке, пиве
  • Картофельные блинчики (норвежские)
  • Пельмени, вареники, хинкали, равиоли, гёдза: тесто и начинки
  • Чебуреки, турецкие бёреки, спринг-роллы
  • Традиционные лепешки
  • Хачапури и их разновидности
  • Пироги и пирожки
  • Итальянская пицца
  • Соусы и варианты подачи
  • Фото и видео процесса лепки
  • Лайфхаки по работе с тестом
Складчина создана 18 февраля 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 9

КШ Кристина Шереметьева Все материалы
68 ₽ 990 ₽