О чём курс

Приготовьте десерт с гармоничным сочетанием миндального бисквита, клубничного желе и цитрусового лаймового крема. Материалы курса охватывают полный цикл создания торта: от замешивания теста и приготовления начинок до финального выравнивания и декора ягодным венком. Вы научитесь работать с текстурами бисквита, правильно собирать многослойные конструкции и рассчитывать ингредиенты под различные формы для выпечки, оптимизируя процесс через тайм-менеджмент.

Программа обучения

  • Приготовление ароматного миндального бисквита: секреты пышности и нежности.
  • Создание клубничного желе для прослойки.
  • Приготовление лаймового крема для прослойки, сборки и финишного покрытия.
  • Сборка торта: техника нарезки бисквита и аккуратного покрытия кремом.
  • Декорирование: создание ягодного венка.
  • Организация процесса: перечень продуктов, необходимый инвентарь, пересчет ингредиентов под разные формы и основы тайм-менеджмента.
Складчина создана 18 марта 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
160 ₽ 1 390 ₽