Современная картошка 3.0

13 участников

О чём курс

Превратите привычный десерт в востребованный коммерческий продукт, который сохраняет свои свойства при заморозке и готовится за 20 минут. Курс охватывает технологию производства, работу с 58 вкусовыми сочетаниями — от классики до сложных авторских комбинаций — и стратегии сбыта в оптовом сегменте. Вы научитесь адаптировать десерты под праздничные коллекции и выстраивать сотрудничество с кофейнями, что позволит сохранять продажи даже в периоды рыночных спадов.

Программа обучения

  • Базовые вкусы (45 рецептов):
    • Классика, Ваниль-абрикос, Цитрус лайм, Ферреро Роше, Киндер Кантри, Буэно, Дубай, Лотус, Рафаэлло, Баунти, Миндальный круассан, Попкорн Карамель, Красный бархат, Сникерс, Тропики, Клубничный милкшейк, Фисташка малина, Брауни вишня, Баннофи, Банан Малина, Медовик клюква, Тирамису, Орео, Пряная Тыква, Бейлиз-капучино, Яблочный пирог, Имбирный пряник, Груша горгонзола, Капучино орех, Малиновый Наполеон, Халва-латте, Рождественский чай, Малиновый глинтвейн, Амарето, Твикс, Кокос клубника, Личи манго, Шоколадное мороженое, Шампанское мандарин, Морковь манго-апельсин, Тёмный ром, Мартини клубника, Пина Колада, Тропическая, Пирожное картошка
  • Новые вкусы 2026 (13 рецептов):
    • Лайм фисташка Базилик, Птичье молоко, Лимонный щербет, Черника мороженое пломбир, Кленовый Сироп пекан изюм, Яблочный штрудель, Чизкейк Нью Йорк с карамелью, Манго Маракуйя Кокос, Взрывная карамель Бабл гам, Малиновый Шейк, Картошка Лотус Дубай, Брауни вишня Миндаль, Фундучный Круассан
  • Сезонные декоры:
    • День влюбленных (14 февраля)
    • Новый год
    • День матери
    • Пасхальная коллекция (картошка "Яйца")
  • Бизнес-блок:
    • Сотрудничество с кофейнями
    • Вебинар по оптовым продажам
Складчина создана 18 февраля 2026 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Другие материалы автора 9

МБ Мария Белова Все материалы
1 048 ₽ 12 990 ₽