Бенто-торт

22 участника

О чём курс

Освойте технологию создания мини-тортов, ставших трендом в кондитерском деле. Программа охватывает весь цикл: от выпечки основ и приготовления начинок до декора в различных техниках и бизнес-стратегий по продаже десертов. Вы научитесь работать с шоколадными и сливочными бисквитами, создавать стабильные кремы и оформлять торты в актуальных стилях — от мультяшных персонажей до кремовой флористики. Курс также включает блок по ценообразованию, фотосъемке десертов и способам привлечения заказов через социальные сети.

Программа обучения

  • Бисквиты для Бенто-тортов: шоколадный и сливочный
  • Начинки: клубничная и карамель-банан
  • Работа с кремом и техника выравнивания
  • Сборка, стабилизация и упаковка
  • Техники декора:
    • Пейзаж
    • Мультгерой
    • Мазки
    • Кремовая флористика
    • Рисунок мастихином
    • Надписи
  • Бизнес-стратегия:
    • Внедрение в кондитерскую и создание аккаунта под бизнес
    • Ценообразование
    • Фуд-фотография и визуальная подача
    • Маркетинг и продажи в Instagram
Складчина создана 25 августа 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки

Другие материалы автора 9

МБ Мария Белова Все материалы
108 ₽ 450 ₽