Новый год под ключ

Оптимизируйте предновогоднюю нагрузку кондитера и увеличьте доход с помощью проверенной линейки тематических десертов. Курс сфокусирован на создании муссовых изделий, тартов и тортов, которые сочетают в себе праздничный декор и вкусовые комбинации, востребованные клиентами в зимний период. Вы освоите работу с велюром, темперирование шоколада и организационные аспекты: от подготовки инвентаря до формирования подарочных наборов и продаж.