Можно купить 250 ₽ 2 990 ₽ −92%
Signature
О чём курс
Изучите авторские технологии приготовления премиальной выпечки от шеф-кондитера Йохана Мартина. Сборник включает 59 профессиональных рецептов, адаптированных для русскоязычных мастеров с подробными комментариями по ингредиентам и техническим нюансам. Внутри вы найдете детальные схемы разрезов, инструкции по созданию сложного шоколадного декора, а также формулы для муссовых тортов, тартов, круассанов и зеркальных глазурей.
Программа обучения
- Муссовые торты: рецептуры и сборка
- Пирожные: авторские техники
- Тарты: песочное тесто и начинки
- Круассаны: технология слоеного теста
- Шоколадный декор: методы работы
- Зеркальные глазури: приготовление и нанесение
- Базовые кондитерские рецепты
- Пояснения к ингредиентам и схемы разрезов
Складчина создана 7 мая 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Навыки
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Можно купить 
Можно купить 750 ₽ 13 900 ₽ −95%
Песочные торты и пирожные
Елена Крохмаль
Можно купить 80 ₽ 300 ₽ −73%
100 рецептов чешской кухни
Первый Цифровой
Можно купить 80 ₽ 777 ₽ −90%
Медовик
Дарья Тишина
Предзаказ 1 900 ₽
Картошка Хруст Попкорна
Оксана Волкова
Можно купить 306 ₽ 4 000 ₽ −92%
Искусство донатса
Нина Тарасова
Предзаказ 693 ₽ 2 490 ₽ −72%
Бретонские тарталетки
Елена Крохмаль
Можно купить 202 ₽ 1 384 ₽ −85%
Муссовые эклеры
videomasterklass
Можно купить 1 326 ₽ 16 000 ₽ −92%
Энциклопедия vegan десертов
Мария Липская
Предзаказ 893 ₽ 6 410 ₽ −86%
Пасхальный курс 2.0
Анастасия Лазарева
Предзаказ 249 ₽ 590 ₽ −58%
Трайфлы
Даяна ЛусВ
Предзаказ 173 ₽ 1 000 ₽ −83%
Вебинар Сырные трюфели
Светлана Егорова 284 ₽ 2 620 ₽