Десерты в баночках. Банкейки

62 участника

О чём курс

Порционные десерты в баночках — актуальный кондитерский тренд, который сочетает эстетичную подачу и удобство транспортировки. В отличие от стандартных сочетаний бисквита и крем-чиза, курс сфокусирован на многослойных вкусовых композициях, включающих муссы, чизкейки, гели и хрустящие слои. Вы научитесь собирать шесть авторских десертов: от экзотического «Манго-кокос» до насыщенного «Арахис в шоколаде». Программа рассчитана на тех, кто хочет разнообразить ассортимент современными и востребованными десертами.

Программа обучения

  • Манго-кокос: кокосовый штройзель, выпечной кокосовый чизкейк, манговый соус с кусочками манго
  • Банан-фундук-Нутелла: пряный фундучно-банановый бисквит, хрустящий слой с карамелизированным фундуком, мусс Нутелла на молочном шоколаде
  • Черника-лаванда-лимон: лимонная песочная основа, лимонный гель, лавандовый муссовый чизкейк, черничный соус
  • Клубничный йогурт: песочная основа с клубникой, йогуртовый клубничный мусс, клубничное кули
  • Арахис в шоколаде: шоколадный бисквит-брауни, арахис в медовой карамели, арахисовый чизкейк, шоколадная карамель
  • Матча-малина: йогуртовый бисквит с малиной, малиновый соус, мусс-матча на белом шоколаде
Складчина создана 20 июня 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 2

МБ Мария Белая Все материалы
124 ₽ 2 650 ₽