Сытные нескучные гарниры

104 участника

О чём курс

Превратите привычные крупы и макароны в полноценные ресторанные блюда, не тратя на готовку лишнего времени. Курс помогает освоить кулинарные техники, которые позволяют создавать разнообразные гарниры из доступных продуктов, имеющихся на каждой кухне. Вы научитесь работать с пастой, рисом, перловкой, овсянкой, булгуром, гречкой и фасолью, используя профессиональные подходы к варке и сочетанию ингредиентов. Результатом станет база из 12 проверенных рецептов и навык быстрого создания авторских блюд из того, что есть под рукой.

Программа обучения

  • Паста: классическая карбонара (технология без сливок) и метод приготовления пасты на сковороде за 10 минут.
  • Рис: приготовление плова и азиатского жареного риса.
  • Перловка: приготовление перлотто с грибами.
  • Овсянка: авторская модернизация привычной крупы.
  • Булгур: рецепт с луком и чечевицей.
  • Гречка: создание боулов с яйцом пашот и овощами (принцип конструктора).
Складчина создана 12 апреля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 10

ВИ Владимир Инжуватов Все материалы
106 ₽ 3 900 ₽