Разнообразные завтраки, как в кафе

100 участников

О чём курс

Превратите утреннюю рутину в гастрономическое разнообразие, освоив техники приготовления завтраков ресторанного уровня из простых и доступных продуктов. Курс помогает отойти от однообразного меню, внедрить систему домашних заготовок для экономии времени и научиться использовать принцип конструктора для создания блюд из имеющихся в холодильнике ингредиентов. Вы научитесь готовить творожные блюда, выпечку, каши и яйца в различных вариациях, обеспечивая полноценное питание для всей семьи.

Программа обучения

  • Творожные завтраки
    • Пышная творожная запеканка (консистенция чизкейка) и молочный соус
    • Быстрые сырники: приготовление творожного теста и заготовки
    • Ленивые вареники: техника заморозки и быстрого приготовления
  • Каши
    • Гурьевская каша на топленом или карамельном молоке
    • Запеченная овсянка с фруктами, ягодами и специями
  • Выпечка, блины и оладьи
    • Классические оладьи и их сырные вариации
  • Заготовки и конструкторы
    • Системы хранения заготовок в холодильнике и морозилке
    • Принципы замены ингредиентов для создания новых блюд из текущих запасов
  • Бонусные уроки
    • Приготовление рассыпчатой гранолы и гранолы-батончиков
Складчина создана 17 февраля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 10

ВИ Владимир Инжуватов Все материалы
120 ₽ 4 425 ₽