Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Печенье Мадлен

1 участник
Школа Xleb.tartin

Описание

Французское бисквитное печенье в форме морских ракушек с характерным «горбиком» требует знания температурного режима и техники замеса теста. Разбор классического рецепта позволяет освоить процесс выпекания десерта, который сохраняет мягкую текстуру внутри и легкую хрустящую корочку снаружи.

Что входит

Точный состав материала не подтверждён. Ниже — предположительный список.

  • Точной программы нет
  • Приготовление теста для печенья Мадлен
  • Температурные режимы выпекания
  • Работа с формой для выпечки
Складчина создана 19 января 2025 г.

Теги

Профессии
Пекарь
Навыки
Французская выпечкаМадлен

Другие материалы школы 12

X Xleb.tartin Все материалы
Пахлава Пахлава 120 ₽ 500 ₽ −76%Щербет сливочный Щербет сливочный 104 ₽ 500 ₽ −79%Штоллен Штоллен 400 ₽ 2 000 ₽ −80%Чизтарт Мандарин Апельсин Чизтарт Мандарин Апельсин 254 ₽ 500 ₽ −49%Королевская ватрушка Королевская ватрушка 112 ₽ 500 ₽ −78%Сырные трюфели Сырные трюфели 190 ₽ 500 ₽ −62%Летний сервелат Летний сервелат 174 ₽ 1 000 ₽ −83%Бостонский пирог или Чародейка Бостонский пирог или Чародейка 110 ₽ 500 ₽ −78%Хлеб тыквенный слоеный десертный Хлеб тыквенный слоеный десертный 152 ₽ 500 ₽ −70%Греческий мясной пирог с сырной заливкой из теста фило Греческий мясной пирог с сырной заливкой из теста фило 80 ₽ 500 ₽ −84%Французский багет Французский багет 640 ₽ 1 850 ₽ −65%Халва Халва 80 ₽ 500 ₽ −84%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

500 ₽