Печенье Мадлен

1 участник

О чём курс

Французское бисквитное печенье в форме морских ракушек с характерным «горбиком» требует знания температурного режима и техники замеса теста. Разбор классического рецепта позволяет освоить процесс выпекания десерта, который сохраняет мягкую текстуру внутри и легкую хрустящую корочку снаружи.

Программа обучения

  • Точной программы нет
  • Приготовление теста для печенья Мадлен
  • Температурные режимы выпекания
  • Работа с формой для выпечки
Складчина создана 19 января 2025 г. · описание обновлено 31 августа 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы школы 12

X Xleb.tartin Все материалы
500 ₽