6 видов зефира. Тонкости и секреты приготовления

Name: 6 видов зефира. Тонкости и секреты приготовления
Price: 149 RUB
Availability: InStock

22 участника

О чём курс

Освойте профессиональную технологию создания зефира с различным содержанием сахара и альтернативными составами. Видеоурок закрывает вопросы подготовки фруктового пюре, ключевых ошибок в процессе варки и правильной техники стабилизации массы. Вы научитесь готовить классические варианты на яблочной основе, десерты с пониженным содержанием сахара и сложные виды с карамельной начинкой, а также разберете рецептуры веганского зефира без использования белка.

Программа обучения

Подготовка и уваривание фруктового пюре
Технология приготовления классического яблочного зефира (59% сахара)
Приготовление зефира «Абрикос-маракуйя» с пониженным содержанием сахара (46%)
Работа с начинками: зефир «Ежевика-карамель»
Экспресс-метод приготовления малинового зефира без уваривания пюре
Рецептуры веганского зефира без белка (Смородина, Кизил-клубника, Смородина-черника)
Приготовление ягодного зефира без сахара
Разбор типичных ошибок в технологии

Складчина создана 10 января 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 5

ЛГ Лиза Глинская Все материалы

Муссовые пирожные: ягодное, тропики, шоколадная вишня 512 ₽ 2 600 ₽ −80%Г Глазури. Финальное оформление тарт и пирожных 92 ₽ 1 675 ₽ −95%

Кенди-бар: Маршмеллоу, флюдеболль, мармелад, конфеты, печенье-дабл 734 ₽ 2 576 ₽ −72%

Кексы: 4 современных варианта 412 ₽ 2 566 ₽ −84%

Дрожжевая выпечка 358 ₽ 1 500 ₽ −76%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 149 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».