Меренговые облачка

6 участников

О чём курс

Создавайте нежные меренговые рулеты, которые идеально сохраняют вкус и текстуру даже после заморозки. Технологии приготовления ягодных начинок с термической обработкой позволяют хранить готовые десерты в холодильнике до 72 часов. В курсе разбираются 6 видов меренги, включая кофейную, и рецептуры кремов, которые не требуют использования творожного сыра. Все полуфабрикаты можно готовить заранее, оптимизируя время на сборку заказов.

Программа обучения

  • Орео (под заморозку)
  • Тирамису (под заморозку)
  • Заводной апельсин
  • 100% малина (под заморозку)
  • Черная смородина-Черника
  • Фисташка-Малина (под заморозку)
  • Клубничный йогурт
  • Молочная девочка
  • Черный лес (под заморозку)
  • Баунти (под заморозку)
  • Манговый Мохито (под заморозку)
  • Прага (под заморозку)
Складчина создана 11 февраля 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

НА Надежда Архипова Все материалы
1 360 ₽ 6 490 ₽