О чём курс

Расширьте ассортимент зефира за счет 14 сложных многокомпонентных вкусовых сочетаний. Материал ориентирован на кондитеров, уже владеющих базовой техникой приготовления, и не затрагивает основы теории, фокусируясь исключительно на рецептуре и нюансах работы с необычными ингредиентами. Внутри курса — пошаговое создание десертов, от классических трюфельных и фруктовых до авторских комбинаций с сыром, алкоголем и пряностями.

Программа обучения

  • Глинтвейн
  • На пиве
  • Клубничный мохито
  • Банан-шоколад
  • Апельсин-шоколад
  • Крем-брюле
  • Трюфель
  • Груша-сыр dor blue-грецкий орех
  • Тирамису
  • Сникерс
  • Фейхоа
  • Тыква-корица
  • Клубника-базилик
  • Клюква-розмарин
Складчина создана 21 января 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
156 ₽ 499 ₽