Рецепт

Чизкейк Малина и Миндаль

5,0 18 участников

ВМ Автор рецепта Виктория Мельник Школа Vicky.school

Описание

Раскройте секреты создания десерта, сочетающего в себе нежный сливочный вкус, кислинку малины и пряные нотки миндаля. Материал фокусируется на технической стороне приготовления чизкейков: от выверенной теории выпекания до создания многослойной текстуры. Внутри — подробный разбор работы с сырными начинками, создание хрустящих основ и финальное оформление ганашем. Материал будет полезен тем, кто хочет освоить профессиональные приемы кондитерского мастерства и научиться создавать гармоничные сочетания вкусов.

Что входит

Теория приготовления чизкейков: основы, сырные начинки, тонкости выпекания
Формирование идеальной песочной основы, базовый крамбл
Миндальная песочная основа
Франжипан
Сырный слой с белым шоколадом и малиновый слой
Взбитый малиновый ганаш
Малиновый конфитюр

Складчина создана 27 января 2020 г. · описание обновлено 1 ноября 2026 г.

Другие материалы автора 12

ВМ Виктория Мельник Все материалы

Чизкейк матча/маракуйя 198 ₽ 2 166 ₽ −91%

Чизкейк Лайм-кокос 248 ₽ 1 900 ₽ −87%

Крема 90 ₽ 750 ₽ −88%

Торт Киевский фундучный 300 ₽ 2 250 ₽ −87%

Чизкейк "Бородинский" 160 ₽ 1 900 ₽ −92%

Бестселлеры 3 000 ₽ Д Два чизкейка 166 ₽ 1 800 ₽ −91%

Чизкейк «Тотально ягодный» 198 ₽ 1 849 ₽ −89%

Чизкейк «Фундук & карамель» 230 ₽ 1 900 ₽ −88%8 8 бисквитов и сборка многоярусного торта 522 ₽ 3 850 ₽ −86%

Чизкейки 160 ₽ 2 500 ₽ −94%

Начни сначала 4 413 ₽ 26 000 ₽ −83%

A AlenaVladimirovna 25 марта 2020 г.

Достоинства: Мастер-класс очень подробный, рецепт отличный, уже готовила не один раз. Виктория Мельник — один из топовых кондитеров по тортам и чизкейкам.

Почему рецепт стоит всего 236 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».