Просто о фуршетных закусках
О чём курс
Организация фуршетного кейтеринга требует понимания как эстетической подачи, так и санитарных норм. В материалах собраны рецептуры закусок для различных тематических боксов, начиная от мясных и сырных сетов и заканчивая десертными позициями.
Внутри разбираются:
- Технологии приготовления закусок для боксов (Тако Цезарь, мини-бургеры, киши, десерты и др.).
- Практические лайфхаки по работе фуршетного мастера.
- Техники оформления фруктовых и мясных нарезок.
- Соблюдение стандартов безопасности при организации фуршетов.
Материал ориентирован на тех, кто хочет освоить создание фуршетных наборов с нуля. Вы получите доступ к подробным видео-рецептам и текстовым инструкциям по формированию готовых продуктовых решений.
Программа обучения
- Рецепты боксов:
- Тако Цезарь
- Сырные шарики
- Рулетики мясные трио
- Морской
- Фруктовый
- Шашлычный
- Царские вафли
- Десерт Брауни
- Тирамису
- Брускетты весенние
- Мини-киши Жульен
- Тарталетки десертные Трио
- Мини-бургеры
- Сытный с крыльями
- Салаты легкие
- Детские пончики
- Закусочка
- Девичник
- Мужской
- Детский
- Лайфхаки по приготовлению и красивой нарезке
- Правила работы фуршетного мастера (СанПиН)
Теги курса
Другие материалы автора 5
АВ Александра Варакута Все материалы
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».