Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5549
Самые популярные сборники полезных сбалансированных блюд Можно купить
84 ₽ 800 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 26

Самые популярные сборники полезных сбалансированных блюд

Ольга Деккер
Кулинарное мастерство. Профи Можно купить
170 ₽ 1 935 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 33

Кулинарное мастерство. Профи

Иван Миланович
Классические сырники со сметаной и вареньем Можно купить
80 ₽ 499 ₽ −84%
5.0 (2)
Оплатили 44

Классические сырники со сметаной и вареньем

Антон Кочура
Д
Можно купить
106 ₽ 804 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 31

Джелатомания: вкус Италии в твоем мороженом

Maria Spalletti
Фреш-десерты Можно купить
692 ₽ 5 900 ₽ −88%
5.0 (1)
Оплатили 20

Фреш-десерты

Анна Гордеева
1
Можно купить
136 ₽ 2 475 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 52

14 курсов шеф-поваров

Яна Фомина
В
Можно купить
80 ₽ 600 ₽ −87%
5.0 (2)
Оплатили 66

Всплывшая Пельмешка: сборник рецептов с растительным белком

Юля Кудрина
Низкоуглеводные десерты: Базовые рецепты Можно купить
276 ₽ 2 900 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 27

Низкоуглеводные десерты: Базовые рецепты

ШНД
H
Можно купить
206 ₽ 1 500 ₽ −86%
5.0 (1)
Оплатили 22

Happy New Year

gift_cookies
Много украинской и немного одесской кухни Можно купить
180 ₽ 1 300 ₽ −86%
5.0 (1)
Оплатили 23

Много украинской и немного одесской кухни

Pracooking
Слепим и сварим Серия · 2 выпуска
120 ₽ 2 000 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 51

Слепим и сварим

Ольга Сюткина
Сборник осенних рецептов Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
5.0 (3)
Оплатили 70

Сборник осенних рецептов

Елена Богданова
Овсяные шоколадные батончики Можно купить
80 ₽ 897 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 53

Овсяные шоколадные батончики

Мария Селянина
О
Можно купить
358 ₽ 2 000 ₽ −82%
5.0 (1)
Оплатили 15

Овсяное печенье

Мари Невельсон
Сборник десертов без сахара Можно купить
90 ₽ 999 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 44

Сборник десертов без сахара

Ольга Пузина
Современные десерты. Часть 2 Можно купить
200 ₽ 10 000 ₽ −98%
5.0 (1)
Оплатили 28

Современные десерты. Часть 2

Эми Левин
Эстетика слоёного теста Можно купить
140 ₽ 6 500 ₽ −98%
5.0 (2)
Оплатили 120

Эстетика слоёного теста

Ахмед Али-заде
Сборник полезных рецептов Можно купить
94 ₽ 300 ₽ −69%
5.0 (1)
Оплатили 22

Сборник полезных рецептов

Ренат Хайров

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.