Интенсивный курс гастрономического волшебства. Как стать Великой Богиней

Name: Интенсивный курс гастрономического волшебства. Как стать Великой Богиней
Price: 80 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

5,0 99 участников

АС Автор Александр Селезнёв, Ника Белоцерковская

О чём курс

Освойте базу ресторанной кухни и профессиональной выпечки за две недели интенсивной практики. Программа построена на ежедневных кулинарных сессиях, где в режиме реального времени разбираются сложные техники приготовления супов, мясных и рыбных блюд, а также работа со всеми видами теста от круассанов до бриоши. Вы научитесь правильно готовить бульоны, соусы, гарниры, сложные десерты и авторскую выпечку, получив прикладные навыки для создания полноценных домашних обедов высокого уровня.

Программа обучения

Ника Белоцерковская: Основы гастрономии
- Бульоны и зимние похмельные супы
- Супы-пюре
- Блюда из утки и соусы к ней
- Приготовление мяса, ростбифа, буженины и мясных соусов
- Приготовление рыбы и соусов к ней
- Работа с овощами
- Салаты и заправки
Александр Селезнёв: Основы выпечки
- Круассаны
- Бисквитное тесто (клубничный торт)
- Песочное тесто (печенье Сабле)
- Миндальное тесто (орехово-яблочный торт)
- Заварное тесто (профитроли)
- Дрожжевое тесто (пирожки)
- Слоеное тесто (берлинское печенье)
- Дрожжевое слоеное тесто (булки)
- Тесто Бриошь
- Кексовая выпечка

Складчина создана 29 ноября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

R Rudin 17 января 2021 г.

Достоинства: Отличное погружение в кулинарию, много интересных рецептов. Уроки Александра Селезнёва очень подробные, спокойные и мотивирующие, результат приготовления блюд превосходен. Рецепт буженины оказался сногсшибательным. Приятная визуальная составляющая: красивая вилла, виды на море и атмосфера уединения.

Недостатки: Подача материала от Ники вызывает противоречивые эмоции: специфическая манера поведения, курение и использование ненормативной лексики поначалу вызывают отторжение.

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».