В гостях у сказки: Наполеоны, медовики и фабрика мороженого

Освойте производство авторских интерпретаций классических тортов и домашнего мороженого с пониженной себестоимостью. Курс сфокусирован на практическом изготовлении медовиков и наполеонов с необычными сочетаниями вкусов, такими как лаванда-ежевика, груша-красный перец или сыр дорблю. Программа включает базовые уроки по тесту, пошаговые видеоинструкции по 20 видам тортов и сборник из 37 рецептур мороженого, от традиционного пломбира до ржаного и сырного вкусов. Материалы подойдут как новичкам в кондитерском деле, так и профессионалам, желающим расширить ассортимент бюджетными позициями.