Марафон «Жар-птица»

5 участников

О чём курс

Освойте искусство приготовления классического слоеного теста через упрощенную технику ручной раскатки. Марафон фокусируется на создании качественной домашней выпечки, такой как круассаны и слойки, без использования промышленных методов. Процесс адаптирован как для профессиональных кондитеров, желающих расширить ассортимент своих заведений, так и для любителей, стремящихся к натуральным ингредиентам и домашнему уюту. Вы научитесь делать заготовки, которые помогут всегда иметь под рукой основу для десертов.

Программа обучения

  • Основы работы со слоеным тестом
  • Техника ручной раскатки слоеного теста
  • Упрощенные методы приготовления без потери качества
  • Технология выпечки круассанов
  • Создание различных видов слоек
  • Правила хранения заготовок
Складчина создана 2 августа 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

КЛ Ксюша Лобачева Все материалы
198 ₽ 990 ₽