Начинающий колбасник

Name: Начинающий колбасник
Price: 80 RUB
Availability: InStock

118 участников

О чём курс

Избавьтесь от зависимости от магазинных полуфабрикатов, в составе которых зачастую скрываются мясные отходы и химические добавки. Профессиональный мясной ремесленник с 16-летним стажем пошагово обучит вас создавать качественный продукт в домашних условиях. Вы научитесь выбирать сырье, работать с натуральными оболочками и освоите 25 авторских рецептов колбасок для жарки, включая варианты из свинины, говядины, баранины и птицы. Материал подходит как для желающих радовать близких натуральными деликатесами, так и для тех, кто планирует развивать собственное мясное производство.

Программа обучения

Теоретический модуль
- Давайте знакомиться!
- 11 важных правил.
- Инвентарь и инструменты.
- Ингредиенты для колбасок.
- Выбор мяса (базовые навыки).
- Нюансы работы с мясом.
- Про колбасную оболочку.
- Ошибки при изготовлении колбасок.
- Общий алгоритм изготовления.
- Краткая инструкция.
- Общий алгоритм приготовления.
- Расширенная инструкция.
Практический модуль
- "Колбаски по-деревенски". Мясо: свинина.
- "Колбаски для завтрака". Мясо: свинина.
- "Копченая вариация колбасок". Мясо: свинина.
- "Острые итальянские колбаски" Мясо: свинина.
- "Итальянская колбасная улитка". Мясо: свинина.
- "Колбаски в стиле Чоризо". Мясо: свинина.
- "Фисташковые колбаски". Мясо: свинина.
- "Острые колбаски карри". Мясо: свинина.
- "Спиральная колбаска гриль". Мясо: свинина.
- "Колбаски по-английски". Мясо: говядина.
- "Горчичные колбаски". Мясо: говядина.
- "Немецкие колбаски Боквурст". Мясо: говядина.
- "Колбаски с кедровыми орешками". Мясо: баранина.
- "Колбаски из сушеных абрикосов". Мясо: баранина.
- "Острые колбаски Мергез". Мясо: баранина.
- "Немецкие колбаски Братвурст". Мясо: свинина + говядина.
- "Чесночные колбаски". Мясо: свинина + говядина.
- "Мюнхенские белые колбаски". Мясо: свинина + говядина.
- "Американские острые колбаски". Мясо: птица + свинина.
- "Сырные легендарные колбаски". Мясо: свинина + говядина.
- "Колбаски по-деревенски 2.0". Мясо: птица.
- "Немецкие колбаски Братвурст 2.0" Мясо: птица.
- "Колбаски с прованскими травами". Мясо: птица.
- "Колбаски в азиатском стиле". Мясо: птица.
- "Колбаски с клюквой". Мясо: птица.

Складчина создана 16 января 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ДК Денис Козловский Все материалы

Сочные стейки 3.0 294 ₽ 990 ₽ −70%

Сборник кулинарных книг 110 ₽ 990 ₽ −89%

Сочные стейки 40 ₽ 990 ₽ −96%

Базовая мясная кулинария 80 ₽ 1 490 ₽ −95%

Мясорубка 438 ₽ 5 900 ₽ −93%

Мясо в су-вид 115 ₽ 990 ₽ −88%

Кухонные ножи 80 ₽ 550 ₽ −85%

Ароматные соусы 80 ₽ 999 ₽ −92%

Азбука мяса 126 ₽ 3 990 ₽ −97%

Домашние куриные чевапчичи 92 ₽ 990 ₽ −91%

Горячие бургеры 104 ₽ 990 ₽ −89%

Колбаски гриль 578 ₽ 2 990 ₽ −81%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».