Складчина Каталог
Мои курсы

Сборник кулинарных книг

34 участника
ДК Автор Денис Козловский

О чём курс

Превратите свою домашнюю кухню в профессиональную мастерскую, освоив ресторанные методы приготовления блюд. Комплект PDF-книг охватывает ключевые кулинарные направления: от классических основ и выпечки хлеба до современных технологий су-вид и работы с грилем. Внутри вы найдете пошаговые алгоритмы создания соусов, маринадов, горячих блюд и десертов, а также руководство по фуд-фотографии для эффектной подачи. Материалы подходят для новичков и тех, кто хочет систематизировать свои знания и усовершенствовать навыки готовки.

Программа обучения

  • Сборник рецептов #1
  • Сочные стейки 2.0
  • Горячие бургеры (включая соусы и гарниры)
  • Правильная кухня
  • 5 ярких соусов
  • Мороженое
  • Домашний хлеб
  • Круассаны
  • Уличный гриль
  • Соусы и маринады (50 видов соусов, 25 маринадов)
  • Базовая кулинария (55 рецептов)
  • Фуд фотография
  • Технология су-вид (25 блюд)
  • Суп. Король обеда (25 рецептов и технология варки бульонов)
Складчина создана 11 сентября 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
КулинарДомашний кулинар
Проблемы
Однообразное меню

Другие материалы автора 12

ДК Денис Козловский Все материалы
Кухонные ножи Кухонные ножи 80 ₽ 550 ₽ −85%Сочные стейки 3.0 Сочные стейки 3.0 294 ₽ 990 ₽ −70%Мясо в су-вид Мясо в су-вид 115 ₽ 990 ₽ −88%Колбаски гриль Колбаски гриль 578 ₽ 2 990 ₽ −81%Горячие бургеры Горячие бургеры 104 ₽ 990 ₽ −89%Сочные стейки Сочные стейки 40 ₽ 990 ₽ −96%Мясорубка Мясорубка 438 ₽ 5 900 ₽ −93%Домашние куриные чевапчичи Домашние куриные чевапчичи 92 ₽ 990 ₽ −91%Базовая мясная кулинария Базовая мясная кулинария 80 ₽ 1 490 ₽ −95%Начинающий колбасник Начинающий колбасник 80 ₽ 330 ₽ −76%Азбука мяса Азбука мяса 126 ₽ 3 990 ₽ −97%Ароматные соусы Ароматные соусы 80 ₽ 999 ₽ −92%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Сборники рецептов итальянской кухни Можно купить
79 ₽ 1 550 ₽ −95%
Оплатили 22

Сборники рецептов итальянской кухни

vkusno_ob_italii
3 вкуса пирожного Картошка Можно купить
90 ₽ 1 299 ₽ −93%
5.0
Оплатили 47

3 вкуса пирожного Картошка

Вера Никандрова
Всё дело в специях! Можно купить
80 ₽ 1 100 ₽ −93%
Оплатили 93

Всё дело в специях!

Novikov School
110 ₽ 990 ₽