О чём курс

Приготовьте десерты, где овощи выступают главными ингредиентами, создавая влажную текстуру бисквитов и сбалансированный состав блюд. В основе программы — работа с пятью видами овощей: шпинатом, морковью, тыквой, кабачком и свеклой. Курс объясняет, как интегрировать эти продукты в рацион для снижения калорийности десертов, сохранения полезных витаминов при термической обработке и достижения низкого гликемического индекса готовых сладостей. Вы освоите 8 конкретных рецептов овощных десертов за два дня обучения.

Программа обучения

  • Изучение полезных свойств овощей в кондитерских изделиях:
    • Шпинат: сохранение свойств, содержание белка и железа.
    • Морковь: влияние на структуру влажного бисквита.
    • Тыква: низкокалорийная витаминная база для выпечки.
    • Кабачки и цукини: источник влаги и микронутриентов.
    • Свекла: сочетание с какао и имбирем для диетических десертов.
  • Практическое приготовление 8 рецептов овощных десертов.
Складчина создана 20 сентября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

НТ Надежда Такташкина Все материалы
116 ₽ 3 500 ₽