Сладкая жизнь
О чём курс
Освойте приготовление полезных десертов, которые не вредят фигуре и здоровью. Курс сосредоточен на замене традиционных ингредиентов на альтернативные: в программе разбираются низкокалорийные сладости, raw-торты, безглютеновая выпечка и десерты с использованием натуральных эфирных масел. Участники изучают работу с современными сахарозаменителями, техники окрашивания изделий и принципы создания гармоничных вкусовых сочетаний.
Программа обучения
- Модуль 1. Подготовительный
- Шпаргалка: Список магазинов для кондитера
- Методичка: Конфигуратор живых тортов
- Методичка: Калькулятор калорий
- Методичка: Применение эфирных масел в ПП десертах
- Модуль 2. Быстрые торты
- Живой торт Тирамису
- Живой торт Сникерс
- Живой торт Тропический манго
- Живой торт Лайм-матча
- Живой торт Лавандовый рай
- Живой торт Вишня-корица
- Живой торт Клубника-шоколад
- Живой торт Шоколадно-банановый
- Пирожные Рисовые
- Живой рулет Ореховый
- Модуль 3. Полезные конфеты
- Конфеты Кокосовые
- Конфеты из нута
- Конфеты из чечевицы
- Конфеты из авокадо
- Конфеты из зеленой гречки
- Модуль 4. Воздушные десерты (теория)
- Обзор инновационных сахарозаменителей
- Окрашивание воздушных десертов
- Безопасная ароматизация десертов
- Мировые сочетания вкусов
- Модуль 5. Воздушные десерты (практика)
- Меренговое печенье
- Меренговый рулет
- ПП пирожное Павлова
- Швейцарское ПП безе
- Яблочный ПП зефир
- Ягодный ПП зефир
- ПП маршмеллоу
- Киевский ПП торт
- Зефирный ПП торт
Теги курса
Другие материалы автора 12
НТ Надежда Такташкина Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.