Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5549 курсов
Доступно сейчас
3795
На стадии сбора
1734
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5549
Пасхальный кулич Серия · 2 выпуска
80 ₽ 1 900 ₽ −96%
5.0 (4)
Оплатили 111

Пасхальный кулич

Ахмед Али-заде
Дрожжевая выпечка Можно купить
358 ₽ 1 500 ₽ −76%
5.0 (1)
Оплатили 12

Дрожжевая выпечка

Лиза Глинская
3 рецепта к Пасхе Можно купить
82 ₽ 930 ₽ −91%
5.0 (2)
Оплатили 47

3 рецепта к Пасхе

Tasha’s cake
К
Можно купить
80 ₽ 100 ₽ −20%
5.0 (1)
Оплатили 25

Карамельно-арахисовый чизкейк без выпекания

Ольга Богатова
Идеальное безе на швейцарской меренге дома Можно купить
120 ₽ 499 ₽ −76%
5.0 (1)
Оплатили 6

Идеальное безе на швейцарской меренге дома

Ольга Вакуленко
Муссовые десерты на аквафабе Можно купить
126 ₽ 6 480 ₽ −98%
5.0 (3)
Оплатили 134

Муссовые десерты на аквафабе

Елена Богданова
Банановый кекс с карамелью Можно купить
82 ₽ 299 ₽ −73%
5.0 (1)
Оплатили 26

Банановый кекс с карамелью

Egor Team
Вегетарианский торт Сливочный манго Можно купить
178 ₽ 1 490 ₽ −88%
5.0 (1)
Оплатили 8

Вегетарианский торт Сливочный манго

Юлия Феклина
Кондитерские мастер-классы: пряники, муссовые торты и зефир Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
5.0 (4)
Оплатили 74

Кондитерские мастер-классы: пряники, муссовые торты и зефир

Где Торт
Зефирные цветы и сборка букета Можно купить
140 ₽ 1 500 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 34

Зефирные цветы и сборка букета

sladosti_kolomna
Набор пряников к 8 марта в подарок Можно купить
232 ₽ 550 ₽ −58%
5.0 (1)
Оплатили 10

Набор пряников к 8 марта в подарок

Мария Ермолаева
Семь видов трайфлов Можно купить
172 ₽ 1 800 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 31

Семь видов трайфлов

nezabudka_cake
Ш
Можно купить
104 ₽ 400 ₽ −74%
5.0 (1)
Оплатили 22

Шоколадный самолет

Ксения PaniMarzipany
Шоколадные игры. Весна Можно купить
786 ₽ 7 500 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 22

Шоколадные игры. Весна

Ольга Пениоза
Создание десерта с нуля Можно купить
290 ₽ 15 000 ₽ −98%
5.0 (1)
Оплатили 28

Создание десерта с нуля

Saba Janjgava

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.