Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5553
Чизкейк Малина и Миндаль Можно купить
236 ₽ 1 900 ₽ −88%
5.0 (1)
Оплатили 18

Чизкейк Малина и Миндаль

Виктория Мельник
Рецепты тартов разной сложности Можно купить
80 ₽ 600 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 37

Рецепты тартов разной сложности

Tasty Academy
Все секреты леденцов Можно купить
80 ₽ 750 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 54

Все секреты леденцов

Виктория Бредис
Свадебные дизайн торты и работа в сегменте Можно купить
200 ₽ 7 400 ₽ −97%
5.0 (2)
Оплатили 25

Свадебные дизайн торты и работа в сегменте

The Chef
28 кондитерских вебинаров: торты, пирожные, десерты, чизкейки Можно купить
94 ₽ 997 ₽ −91%
5.0 (5)
Оплатили 41

28 кондитерских вебинаров: торты, пирожные, десерты, чизкейки

Алина Ахмадиева
Шоколадный мастер-класс «Сладкоежка» Можно купить
90 ₽ 500 ₽ −82%
5.0 (1)
Оплатили 29

Шоколадный мастер-класс «Сладкоежка»

Оксана Мицкевич
Теория ганаша Можно купить
274 ₽ 8 000 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 36

Теория ганаша

Ольга Фан-Юнг
Онлайн-курс по начинкам тортов Можно купить
374 ₽ 12 600 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 18

Онлайн-курс по начинкам тортов

Лилит Аракелян
Торт «Наполеон» Можно купить
138 ₽ 2 000 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 31

Торт «Наполеон»

Галина Макеева
Новогодние пряники Можно купить
102 ₽ 1 190 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 42

Новогодние пряники

Анна Галич
Леденец-погремушка Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
5.0 (2)
Оплатили 39

Леденец-погремушка

Ирина Скорых
Мастер-класс по Рождественской выпечке Можно купить
194 ₽ 3 000 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 41

Мастер-класс по Рождественской выпечке

Светлана Аристова
Карамельный медовик Можно купить
158 ₽ 1 250 ₽ −87%
5.0 (2)
Оплатили 26

Карамельный медовик

Маруся Манько
Торт шоколадный Спартак Можно купить
168 ₽ 1 250 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 24

Торт шоколадный Спартак

Маруся Манько
Пеку веганское. Расписные пряники Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 56

Пеку веганское. Расписные пряники

Елена Богданова
Нарезные пирожные. 15 проработанных рецептур Можно купить
758 ₽ 10 000 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 30

Нарезные пирожные. 15 проработанных рецептур

Таня Силаева
Трюфельные мандарины Можно купить
80 ₽ 890 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 51

Трюфельные мандарины

Надин Ермолович
Торты. Классика и не только Можно купить
178 ₽ 3 775 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 55

Торты. Классика и не только

Маруся Манько

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.