Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5553
Идеальная Павлова с корочкой по краям Можно купить
80 ₽ 499 ₽ −84%
5.0 (1)
Оплатили 38

Идеальная Павлова с корочкой по краям

Ольга Вакуленко
Рождественская выпечка: Куглоф и Штоллен Можно купить
92 ₽ 1 100 ₽ −92%
5.0 (2)
Оплатили 45

Рождественская выпечка: Куглоф и Штоллен

Мария Селянина
Три мусса, рийет, пате и три террина Можно купить
90 ₽ 1 065 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 46

Три мусса, рийет, пате и три террина

Ольга Деффи
Большой зефирный сборник. 30 рецептов Можно купить
80 ₽ 349 ₽ −77%
5.0 (1)
Оплатили 50

Большой зефирный сборник. 30 рецептов

Лилия Завадская
Собери свой идеальный торт Можно купить
196 ₽ 3 900 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 51

Собери свой идеальный торт

Алина Ахмадиева
Бомбы, Батончики и Пирожные Можно купить
1 082 ₽ 7 500 ₽ −86%
5.0 (1)
Оплатили 16

Бомбы, Батончики и Пирожные

Эми Левин
Ферментированный веган сыр Можно купить
404 ₽ 15 500 ₽ −97%
5.0 (2)
Оплатили 86

Ферментированный веган сыр

Татьяна Жданова
Зефир Карамельная карамель Серия · 2 выпуска
92 ₽ 490 ₽ −81%
5.0 (1)
Оплатили 28

Зефир Карамельная карамель

Елена Чуприна
Сладкие разности: торты, пироги, пирожные, печенье Можно купить
84 ₽ 343 ₽ −76%
5.0 (1)
Оплатили 27

Сладкие разности: торты, пироги, пирожные, печенье

Ирина Хлебникова
Веган торты без выпечки Можно купить
666 ₽ 7 500 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 26

Веган торты без выпечки

Ирис Заяк
Любимый вкус детства: 6 диетических десертов Можно купить
144 ₽ 3 900 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 73

Любимый вкус детства: 6 диетических десертов

Таша Коробейникова
Большой кондитерский онлайн курс Можно купить
938 ₽ 12 900 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 31

Большой кондитерский онлайн курс

Анна Галич
Сорбеты фруктовые Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
5.0 (1)
Оплатили 48

Сорбеты фруктовые

Conditoria
Сорбеты ягодные Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
5.0 (1)
Оплатили 53

Сорбеты ягодные

Conditoria
Современные тарты, тарталетки и принципы создания современного торта Можно купить
188 ₽ 3 450 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 48

Современные тарты, тарталетки и принципы создания современного торта

Мария Селянина
Золотые рецепты из тыквы Можно купить
80 ₽ 750 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 89

Золотые рецепты из тыквы

Оксана Мицкевич
Дрожжевая выпечка, бриошь и круассаны Можно купить
178 ₽ 3 450 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 51

Дрожжевая выпечка, бриошь и круассаны

Мария Селянина

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.