Бомбы, Батончики и Пирожные
О чём курс
Освойте искусство создания профессиональных веганских десертов на основе raw-шоколада под руководством признанного эксперта. Программа фокусируется на разработке сложных многослойных сладостей, сочетающих в себе насыщенные начинки, текстурные декоративные элементы и натуральные ароматизаторы.
Внутри курса — пошаговая работа с натуральными подсластителями, специями, эфирными маслами и экстрактами. Вы научитесь собирать десерты как конструктор, комбинируя различные основы, ганаши и кремы, что позволит создавать авторские рецептуры на базе изученных техник. Материал подходит как для любителей, желающих повысить мастерство, так и для тех, кто стремится к профессиональной работе с веганскими кондитерскими изделиями.
Программа обучения
- Часть 1: Базовые рецептуры и техники работы с raw-шоколадом
- Часть 2: Создание начинок, текстур и элементов декора
- Часть 3: Сборка сложных десертов, включая:
- Клубничное пралине и ганаш с черным перцем
- Бисквитное печенье с карамелью и грецким орехом
- Сочетания фундука, рома, изюма и специй
- Американская классика: арахис и ягодный джем
- Мятный крем и шоколадный брауни
- Рождественские десерты со специями, сухофруктами и апельсином
Теги курса
Другие материалы автора 3
ЭЛ Эми Левин Все материалы
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».