О чём курс

Освойте профессиональные техники создания raw-веганских тортов и десертов без выпечки под руководством эксперта с 15-летним опытом. Материал ориентирован на средний уровень подготовки и учит сочетать работу с натуральными ингредиентами с ресторанными методами приготовления десертов в домашних условиях. Программа раскрывает авторские подходы к работе с raw-шоколадом, позволяя создавать эстетичные и полезные кондитерские изделия.

Программа обучения

  • Точной программы нет.
  • Примерный план включает: основы работы с raw-ингредиентами, технологии приготовления веганских десертов без выпечки, техники темперирования и работы с raw-шоколадом, методы сборки многослойных тортов и создание натуральных начинок.
Складчина создана 27 сентября 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 3

ЭЛ Эми Левин Все материалы
2 208 ₽ 12 750 ₽